Vegan kochen mit Jérôme Eckmeier

vegan kochen, vegan backen mit Jérôme & Melanie Eckmeier.

Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

Showkoch, Messekoch und Autor

Mittwoch, 8. Juni 2011

OZ-Artikel vom 08.06.2011 EHEC & vegan?

Eingestellt von Jérôme Eckmeier um 11:06:00

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Jérôme Eckmeier: Kontakt-/Geschäftliche-/ Presse-Anfragen: pool position management gmbh Andreas Kessemeier e-mail: andreas.kessemeier@pool-position.net Ich bin 42 Jahre alt, sechsfacher Vater und gelernter Koch und staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker. Ich habe in vielen renommierten Restaurants unter anderem in Frankreich, Österreich und England gearbeitet. Zurzeit arbeite ich bei Viana. Die fleischfreien Gerichte werden aus frischen, pestizidfreien, regionalen Produkten frisch gefertigt. Es wird auf künstliche Geschmackstoffe und Aromastoffe verzichtet. Kochen ist sehr viel mehr als pure Nahrungszubereitung. Es verkörpert Leidenschaft, bewusstes Leben, gehobene Lebenskultur und gemeinsames Erleben. Das ist es, was ich den Kursteilnehmern vermitteln möchte. Deshalb steht im Mittelpunkt meiner Kochkurse die Gemeinsamkeit, mit anderen Menschen etwas zu erleben und Spaß zu haben, verbunden mit einem hohen Nutzen. Die Teilnehmer lernen nicht nur raffiniert, kreativ und fleischfrei zu kochen, sondern auch, wie man mit hochwertigen Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen richtig umgeht.

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