Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Freitag, 24. März 2017

Bio Ost Berlin 2017

Moin Moin & Ahoi Räuber_innen,

am Sonntag, 26.03.2017 bin ich für Euch auf der Fachmesse BioOst, für MorgenLand am Start.
Ihr findet uns am Stand: 26-F06 


Da der vegane Bobo auch noch an diesem Tag Geburtstag hat und zarte 44 Jahre jung wird, sind Luftballons & Kuchen sehr sehr willkommen, sehr würde ich mich über ein pinkes Einhorn freuen 
Ich wünsche Euch einen schönen Freitag.


Hühnerfrikassee aus Jackfrucht

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute gibt es bei uns: Hühnerfrikassee aus Jackfrucht:




Ihr braucht dafür:

300g Jackfrucht/frisch
2 mittelgroße Möhren
1 mittelgroße Zwiebel
3 EL Margarine
50g Weizenmehl
50 ml weißer Traubensaft
200ml Hafersahne
1 Liter Gemüsebrühe
100g Erbsen
2 TL Kapern
1 Glas 170g Spargerl/oder frisch
Saft einer halben Zitrone
Spitzer Worcestersauce
Agavendicksaft
1 TL Kräutersalz
Pfeffer schwarz
1 TL Bärlauch
1 TL Majoran
1 TL Curry

Dazu empfehlen wir: Reis, Katoffeln oder Nudeln.
Über ein Abo würde ich ich mich sehr freuen ;-)

Viel Freude mit dem Rezept.
Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Samstag, 18. März 2017

Junge frische Jackfrucht vorbereiten

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute teste ich für Euch eine junge frische Jackfrucht von Tropenkost und bereite diese vor:




Hier geht es zum Video:

https://www.youtube.com/watch?v=DLzpWQmu8qU

Die Früchte könnt Ihr hier bestellen:
https://tropenkost-shop.de

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende <3


Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme