Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Mittwoch, 26. Oktober 2016

Sonderheft VEGAN Backen



In dem Sonderheft VEGAN Backen findet ihr auch ein Interview mit Backtipis und leckeren Rezepten von mir z.B, wie Kuchen fluffig werden. Außerdem sind die Grundlagen des veganen Backens in dem Heft beschrieben.

Jetzt am Kiosk: Unser neues Sonderheft VEGAN BACKEN. 68 Seiten Rezepte und Tipps für alle Weihnachtsbäcker und allem, was das Herz begehrt: Plätzchen, Cupcakes, Muffins, Kuchen, Torten, Trüffel, Schokoträume.


Donnerstag, 20. Oktober 2016

Samstag ist es soweit: Tofu Pop Festival - save the ocean

Samstag koche ich mit der bezaubernden Sarah von veganguerilla.de in Lüneburg auf dem TOFU POP Festival Nord 






Ort: Firma Tofutown (ehemals "Pickenpack")
Lüner Rennbahn 9
21339 Lüneburg

Tofu Pop Festival - save the ocean

Samstag, 22. Oktober 2016, Einlass 16 Uhr, Eintritt frei

Live Music & Veggie Food - unter diesem Motto findet am 22. Oktober in Lüneburg im Gewerbegebiet Lüner Heide das "erste Tofu Pop im Norden" statt. Nach acht erfolgreichen Ausgaben in Köln veranstaltet der Bio Hersteller TOFUTOWN das Festival diesmal in den Räumen einer ehemaligen Fischfabrik, in der zukünftig seine Bio Veggie Produkte hergestellt werden sollen.

Live Music

Tokunbo: Bekannt geworden als Frontfrau der Acoustic Soul Band Tok Tok Tok und mit fünf German Jazz Awards geadelt, wurde Tokunbo mit ihrem hoch gelobten Solo-Debüt-Album 'Queendom Come' einmal mehr zum Liebling der Feuilletons und Kritiker. Die Deutsch-Nigerianerin mit der tiefenentspannten dunklen Stimme beschreibt ihren neuen Stil selbst als Folk Noir.

Jahcoustix: „Seriously Positive“ heißt das neue Werk des Kosmopoliten Jahcoustix, der 2016 sein mittlerweile siebtes Studio Album veröffentlicht. In „ernsthaften“ Zeiten „positiv“ zu bleiben, zieht sich thematisch wie ein roter Faden durch das Album und symbolisiert in 2 Worten, wofür auch Reggae steht: eine positiv geladene Musik, die tiefgründige und ernsthafte Inhalte anspricht. Bekanntester Hit aus dem Jahr 2012 war World Citizen gemeinsam mit "Mr. Bombastic" Shaggy.

Mimi Schell: Pop mit klarer Kante und Verführungsfaktor. Die Hamburgerin Mimi Schell nahm das Tor zur weiten Welt wörtlich, als sie sich auf die Reise ihrer spezifischen Soundformung begab, der die Genres Country, Soul und Elektronica deutlich hineinschmelzen lässt. In Paris, Tours, Rotterdam, Boston, Köln und Hamburg nahm sie gerade ihr Debut-Album auf, produziert von US-Indie-Ikone Ken Stringfellow (R.E.M., The Posies, Marky Ramone’s Blitzkrieg).

Hotel Interocéanique: Hinter diesem Hotel verbergen sich die DJs einer Kölner Partyreihe, initiert u.a. von Johannes Stankowski, der auch hinter dem aktuellen Tofumusic Release "Gío" steckt. 

Veggie Food:
Restaurant Leaf (Hamburg), Vincent Vegan (Hamburg), Loving Hut "Imbiss" (Lüneburg) sowie eine Kochshow von Veggie-Chef Jérôme Eckmeier. 
Außerdem gibt es die Antwort auf die spannende Frage: Wie schmecken eigentlich komplett grätenfreie Bio Tofu NOFisch Stäbchen? TOFUTOWN stellt erstmalig eine Beta Version dieser Weltneuheit vor.

Veranstaltet wird das Tofu Pop Festival von der "Eventabteilung Tofumusic" der Firma TOFUTOWN, die an drei Standorten in Deutschland - unter anderem in Lüneburg - Bio Veggie Produkte herstellt.

Adresse: Lüner Rennbahn 9 (im ehemaligen "Pickenpack" Gebäude)
Parkmöglichkeiten vorhanden. Eintritt frei. Spende an Meeresschutzorganisation möglich.

www.tofutown.com / www.tofumusic.com / facebook.com/TofuPopFestival

Neues Kochbuch am Start

Heute stelle ich Euch mein neues Kochbuch: 
Vegan feels better: Meine gesunde Alltagsküche vor :-D




Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

Powered by: Viana & Soyatoo!

Bio Nüsse, Früchte & Kokosprodukte: http://www.morgenland.bio

Messer: Zwilling J. A. Henckels

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Geräte & Superfoods: http://www.keimling.de

Baobabpulver bekommt Ihr hier: http://baobab.org/shop

Universeller Ei-Ersatz als wertvolle Alternative zu tierischen Ei-Produkten: http://www.myey.info

Rapunzel Naturkost:
http://www.rapunzel.de

veganes Protein & Super Sprouts
http://www.purya.de

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen! 
Dankeschön :-)

Wichtig: Bitte auf meiner Facebook Seite, gefällt mir klicken:-) Dankeschön!
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Mehr Rezepte gibt es bei:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de
oder
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Heute gibt es bei uns Muffins :-D




Ihr braucht dazu:

300g Mehl (1050)
1 Pck Backpulver
1 TL Backnatron
100g Kokosblütenzucker
1 TL Vanillezucker
125g weiche Margarine
300ml Sojadrink

Viel Freude mit dem Video.
Euer Rock´n´Roll Veganer


Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

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Pfannen: http://www.ballarini.de

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Messer: Zwilling J. A. Henckels

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Heute gibt es das TZATZIKI -Rezept von meinem Vater







Ihr braucht dazu:

1 Gurke
500g Joghurt oder vegane Quarkalternative
2 TL Dill/getrocknet
3 Zehen Knoblauch
optional/10ml Olivenöl
1/2 frische Zitrone (Saft)
1 TL Meersalz
1/4 Pfeffer
1 Prise Zucker 

Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

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Pfannen: http://www.ballarini.de

Bio Nüsse, Früchte & Kokosprodukte: http://www.morgenland.bio

Messer: Zwilling J. A. Henckels

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Geräte & Superfoods: http://www.keimling.de

Baobabpulver bekommt Ihr hier: http://baobab.org/shop
Universeller Ei-Ersatz als wertvolle Alternative zu tierischen Ei-Produkten: http://www.myey.info

Rapunzel Naturkost:
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