Die weltbesten veganen Frikadellen
Das Rezept: Für ca. 16 Frikadellen
200g Sojagranulat in 1Liter Gemüsebrühe einweichen und sehr gut "auswringen"
80g Paniermehl(oder mehr nach Geschmack) oder ein Brötchen (eingweicht, in kaltem Wasser)
1mittelgroße Zwiebeln, 1Knoblauchzehe, fein würfeln
Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüße), Majoran, Schnittlauch frisch, 2 EL Senf (mittelscharf), Kräuterpfeffer
3-4 Esslöffel Glutenpulver oder 2 EL Eiersatzpulver z.B. Sojamehl, Stärke, Guarkernmehl, Johanisbrotkernmehl..
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
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