Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Freitag, 17. Januar 2014

Rock'n'Roll Veganer Merchandise

 Rock'n'Roll Veganer Merchandise alles aus ökologischer Herstellung!!!

* T-Shirts für Männer
* Girly shirts
* Kinder Bio-T-Shirt
* Bio-Stoffbeutel


Kennt ihr schon die extrem coole  Rock'n'Roll Veganer Kaffeetasse:
Check this out:
►►► www.vegan-soul.de

 


 


 


















Mittwoch, 15. Januar 2014

Grüner Smoothie/Vitamin C - Winterbooster:







Moin Moin & Ahoi ihr Räuber_innen,

mein Tag beginnt - wie immer mit einem grünen Smoothie.
Vitamin C - Winterbooster:

2 Liter

- 150g Möhrengrün
- 2 vollreife Bananen
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 20g Ingwer
- Saft einer Zitrone
- 2EL Baobabpulver von http://baobab.org/
- 1 TL Leinöl
- ca. 1 Liter Wasser

Euch einen schönen Tag.
Rockige Grüße
Euer Jérôme



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http://www.keimling.de/index.php?gclid=CKGurouPgrwCFQlb3godai0AyA

Dienstag, 14. Januar 2014

„Tofutier Wings“ kross & knusprig - 100% VEGAN





Zubereitungszeit 30 Minuten zzgl. 2 Stunden Marinierzeit

Für 4 Personen

Zutaten:



250g Sojamedallions

1 Liter Brühe


für die Marinade:



100 ml Barbecue Soße von Sanchon.

20 ml Agavendicksaft

Saft einer halben Zitronensaft

1 EL Sojasoße,

½ TL Salz

½ TL Paprikapulver geräuchert

Pfeffer (schwarz aus der Mühle)

2 zerdrückte Knoblauchzehen

5 Spritzer Bio Habanero Sauce von Sanchon



Tempura:



3 EL    Mehl

3 EL    Kartoffelmehl oder ein  anderes Stärkemehl

½  TL  Salz

1 TL    Backpulver

160 ml sehr kaltes Wasser (Eiswasser)





30ml Rapsöl für die Pfanne.



Zubereitung:



1.         Die Medallions mit einem Liter Gemüsebrühe übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

2.         BBQ Soße, Agavendicksaft, Zitronensaft, Sojasoße glattrühren. Mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauch und der Habanerosoße pikant abschmecken.

3.         Die fertigen Medallion gut ausdrücken und mit kaltem Wasser 2-3 mal spülen. Damit wird der Sojabeigeschmack verringert wird. Schräg halbieren.

Die Medallions in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Am besten über Nacht.

4.         Mehl, Stärkemehl, Salz, Backpulver und Eiswasser in eine große Schüssel geben und gut           miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.



5. Die Tofutier Wings durch den Tempura Teig ziehen und 1.2 Minuten frittieren.



6 Alternativ ohne Tempurateig: in der Pfanne scharf anbraten, dann in 100ml BBQ Soße geben und bei 200°C/für 15-20 Minuten in den Backofen.

Viel Freude mit dem Rezept.

Die Grundidee ist von:

Ein Video lade ich am Sonnatg auf meinem Youtube-Kanal hoch:

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Sonntag, 12. Januar 2014

Gewinnspiel: Gewinne einen Privatkochkurs mit Jérôme Eckmeier


Die Aktion geht bis 31.01.2014 ;-)




Powered by: Viana & Soyatoo!

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Vegane Thermomix-Rezepte von Jérôme Eckmeier.
http://thermomix.vorwerk.de/de/home/


Musik: Youtube-Lizens

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön :-)

Wichtig: Bitte auf meiner Facebook Seite, gefällt mir klicken:-) Dankeschön!
https://www.facebook.com/pages/J%C3%A...

Das Rezept gibt es bei:
http://jeromeeckmeier.blogspot.de

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Twitter:
https://twitter.com/JeromeEckmeier#

ebook oder Kindle Version von: Vegan: Tut gut - schmeckt gut!

++++ TOLLE IDEE ++++

 
"Ich habe mal einen Vorschlag und hoffe, dass ein paar sich finden, die das unterstützen, ich werde dem Verlag von Jérome diese Email schicken:

Sehr geehrte Damen und Herren,
Ich würde mir gerne die Kochbücher von Jérôme Eckmeier kaufen, weiss aber aus Erfahrung mit anderen Kochbüchern, dass sie als gebundenes Buch bei mir im Schrank stehen und dann wars das, mit digitalen Büchern ist das bei mir ganz anders, da braucht man keine Angst haben sie zu verdrecken, durch verschmutzte Finger oder Bratspritzer usw. man kann sie unterwegs mal aufrufen, falls man nicht mehr weiss was für Zutaten man für ein Gericht braucht und den Rohstoff Holz schonen sie ja ebenfalls. Da es aber von Jérôme keine digitalen Bücher gibt wollte ich gerne mal nachfragen, ob es evtl. in absehbarer Zeit geplant ist diese Bücher in digitaler Version, also als ebook oder Kindle Version oder Ähnliches auf den Markt zu bringen, das wäre sehr wünschenswert zumal die Meisten und erfolgreichen veganen Kochbücher anderer Autoren bereits in digitaler Form existieren. Ich und sicher auch andere würden sich sicherlich sehr freuen.

Ich hoffe auf ein kurze Rückmeldung von Ihnen und verbleibe

Mit freundlichen Grüßen
...

Damit die mal auf die ldee kommen, weil sonst denken die vielleicht, es lohnt sich nicht und natürlich hätte das ganze Vorhaben noch mehr Effekt, wenn noch ein paar mehr mitmachen würden. Hätte da jemand Lust auch denen eine Mail/Brief zu schicken oder sogar anzurufen, das würde mich echt freuen? Natürlich könntet ihr auch diesen Text hier so verwenden oder abändern oder auch selber tippen wie ihr lieber mögt.

Die Emailadresse lautet: mailto:info@dk-germany.de

Postadresse:
Dorling Kindersley Verlag GmbH
Arnulfstr. 124
80636 München

Tel. 089 / 44 23 26 0
Fax: 089 / 44 23 26 400"