Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Mittwoch, 24. September 2014

Mit Viana & Soyatoo! auf der Bio Süd in Augsburg 2014




Am Sonntag, den 28.09.20014 bin ich mit dem Viana und Soyatoo!-Team auf der BioSüd in Augsburg.

http://www.biosued.de

Kommt vorbei und besucht uns am Stand, es gibt leckere Sachen mit unserem Pflanzenkäse und Ihr könnt unsere neuen Edelcremes probieren.
Bitte an Visitenkarten denken, da es eine Fachmesse ist.


© Bild: Jérôme Eckmeier

© Bild: Jérôme Eckmeier

© Bild: Jérôme Eckmeier

© Bild: Jérôme Eckmeier





Heute stelle ich den Vitamix Pro 750 vor & es gibt einen grünen Einsteiger Smoothie - 100% VEGAN




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Dankeschön 

Euch einen schönen Tag.


Rockige Grüße


Euer kleiner Strolch Jérôme




© Bild: Jérôme Eckmeier



Vitamix Professional Series 750     


Smart Blending – mit 5 Automatik-Programmen

Der Vitamix Professional Series 750 bietet 5 voreingestellte Automatik-Programme für Smoothies, heiße Suppen, gefrorene Desserts, Pürees und ein Reinigungsprogramm. Diese machen das Mixen einfacher als je zuvor und gewährleisten stets perfekte Ergebnisse bei der Zubereitung der verschiedensten Speisen und Getränke. Ausgerüstet mit einem leistungsstarken 2,2 PS-Motor erreicht der Professional Series 750 eine Drehgeschwindigkeit von bis zu 434 km/h. Mit Vitamix erzielen Sie genau die Konsistenzen, die Sie sich wünschen von stückig bis zauberhaft cremig.
Den Geräten liegt eine DVD mit Tipps & Tricks des Vitamix-Kochs Michael Voltaggio sowie ein gebundenes Kochbuch mit mehr als 200 Rezepten bei.

Mehrfach ausgezeichnetes Desgin: "Kitchen Innovation of the Year" 2014 und "Plus X Award"
   
Weitere Informationen unter www.kuecheninnovationspreis.de



Mit diesen 5 Progammen gelingt jedes Gericht perfekt:

  • Smoothie-Programm: In 45 Sekunden Smoothies, Dressings, und Soßen – mit himmlisch-zarter Cremigkeit
  • Eis-Programm: In nur 55 Sekunden Eiskreationen und Sorbets
  • Suppen-Programm: In nur 5,5 Minuten heiße Suppen, Soßen, Fondues und Schokoladen
  • Pürier-Programm: In 60 Sekunden alles zauberhaft zart püriert
  • Selbstreinigung: Mit Wasser und einem Spritzer Spülmittel ist der Becher in 60 Sekunden gereinigt.
Das Besondere: Sobald das gewählte Programm beendet ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab.

    Und das zeichnet Ihren Vitamix Professional Series 750 noch aus:

    • Mit der variablen Geschwindigkeitseinstellung von 1 bis 10 können Sie neben den voreingestellten Automatik-Programmen  flexibel und kreativ bleiben. 
    • Durch die Puls-Funktion wird das Gerät auf Knopfdruck ein- oder ausgeschaltet, um die gewünschte Konsistenz für jedes beliebige Gericht zu erzielen. In nur 10 Sekunden stückige Salsa, Pesto, Nussstücke, gehäckseltes Gemüse
    • Der Deckel mit abnehmbarer Verschlusskappe ermöglicht auch während des Mixens weitere Zutateneinzugeben, wie z.B. Öl für die Herstellung einer Mayonnaise
    • Der mitgelieferte Stößel ermöglicht es Ihnen auch pastöse Konsistenzen herzustellen.

    Hochleistung in Premiumqualität

    Das zeitlose Design des Professional Series 750 setzt auf klare Kanten, fließende Linien, leicht abgerundete Oberflächen und eine intuitive Bedienung. Dank der neuen, kompakten Form passen die Geräte unter fast jeden Küchenhängeschrank und sind so für den Hobbykoch stets griffbereit. Der multifunktionale Professional Series 750 vereint verschiedenste Küchengeräte in einer Maschine und ist dadurch höchst effizient und platzsparend. Das Gerät ist mit einem leicht zu reinigenden Motorblock in hochwertiger Edelstahl-Optik sowie einem BPA-freien und bruchsicheren Behälter ausgestattet. Dieser fasst rund 2 Liter und sorgt mit robusten Stahlklingen für schnelleres, feineres Mixen. Der in der Formgebung optimierte Ausgießer erleichtert das Servieren der zubereiteten Speisen und Getränke erheblich. So wird der Professional Series 750 ein Schmuckstück in Ihrer Küche, das Sie nie im Schrank verstauen werden, sondern Tag für Tag mehrmals benutzen werden.
    Durch Vibrationsdämpfung und verbesserte Luftstromführung werden Geräusche  beim Mixvorgang deutlich reduziert. Der Vitamix Professional Series 750 ist leiser als andere Modelle und der leiseste in unserem Programm.
    Die Kombination aus dem neuen, kompakten Mixbehälter, dem „Smart Blending“ mittels 5 Automatikprogrammen und dem besonders leistungsstarken 2,2 PS-Hochleistungsmotor gewährleistet perfekte Mixergebnisse in grenzenloser Vielfaltso einfach und bequem wie noch nie.



    Gesunder Genuss und köstliche Vielfalt

    Von besonders cremigen Smoothies über himmlische Eiscremes bis hin zu perfekten Salsas und Pestos – Das und noch vieles mehr ist für jedermann im Handumdrehen umsetzbar! Der leistungsstarke Mixer verarbeitet ganze Früchte und Gemüse sehr fein und cremig, die enthaltenen Nährstoffe und Vitamine der natürlichen Zutaten bleiben erhalten. Statt Konserven oder Fertiggerichte, verwenden Sie im Vitamix frische Zutaten und nutzen so die Natürlichkeit, Frische, Aromabreite und –tiefe mit hohem Vitamingehalt für Ihre Gesundheit und Ihren Genuss.

    Mögliches Zubehör:

    54216 0,9 Liter Trockenbehälter; 54214 0,9 L-Tritan-Behälter mit Nass-Schneidemesser, 54218 1,4 L-Tritan-Behälter mit Nass-Schneidemesser 

    bestellbar bei:







    Weltbeste vegane Pizza - vegan kochen mit Jérôme Eckmeier




    Weltbeste vegane Pizza - vegan kochen mit Jérôme Eckmeier


    Das Rezept ist im Abspann ;-)




    Euch viel Freude mit diesem Rezept.

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    Dankeschön 
    Euch einen schönen Tag.

    Rockige Grüße

    Euer kleiner Strolch Jérôme

    © Bild: Jérôme Eckmeier

    © Bild: Jérôme Eckmeier

    Mittwoch, 10. September 2014

    Melanies Geburtstag oder per Anhalter durch die vegane Galaxis

    Gestern waren wir in Bremen in unserem absoluten
    asiatischem Lieblingsrestaurant, der VEGEFARM essen.

    Wer auf freundlichen, sehr kinderfreundlichen Service und leckeres veganes Essen steht, sollte dort UNBEDINGT Essen gehen ;-)

    Hier geht es zur Internetseite:
    http://restaurant.vegefarm.de


    Adresse: Hamburger Straße 45

    Bremen

    0421 70869660

    Mit den Öffis:


















    Zum krönenden Abschluss gab es eine leckere Schokotorte  von Roxy vom
    Green Bites Bremen , welches im Oktober eröffnet.

    Adresse:

    Lessingstraße 63

    28203 Bremen


    Mit den Öffis:






    Bildrechte: Green Bites Bremen

    Bildrechte: Green Bites Bremen


    Besucht die Facebook Seiten:

    Green Bites:

    https://www.facebook.com/GreenBitesBremen?fref=photo

    VEGEFARM:

    https://www.facebook.com/VegefarmRestaurant?fref=ts









    Mittwoch, 3. September 2014

    Das perfekte Dinner - 100% Vegan



    Heute Abend kocht Verena eine Interpretation des Kichererbsenschnitzels aus Vegan: Tut gut - schmeckt gut! 

    Ich freue mich und bin sehr gespannt 

    http://www.voxnow.de/das-perfekte-dinner/gruppe-100-vegan-tag-3-verena.php?container_id=175370&productdetail=1&season=0&s0=1

     


    Bitte keine Hetze gegen andere Veganköche oder Veganerer Gerede Dankeschön - wir sind doch ALLE KUHL 


    Menü: Berliner Weiße mit Schuss
    Aperitif: Berliner Beeren-Bowle
    Vorspeise: Marinierter grüner Spargel vom Grill auf Himbeer-Sößchen an Süßkartoffel-Mandelmousse mit Trüffel
    Hauptspeise: Kichererbsenschnitzel mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln im Kräuterbett
    Nachspeise: Zweierlei Mousse an Erdbeeren und Minz-Pesto