Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen … aber Ei, Butter, Schmalz und Milch gehören nicht zwangsläufig dazu. Wenn man immer, oder zumindest gelegentlich vegan essen möchte, ist auch Backen ein wichtiges Thema. Schnell soll es gehen und einfach muss es sein und am besten ohne exotische Zutaten. In »Einfach vegan backen« erfüllen Jérôme Eckmeier und Daniela Lais genau das. Hier gibt es rund 80 köstliche Rezepte für jede Gelegenheit: vom Frühstück mit Pancakes und Waffeln über Kuchen, Torten, Muffins, Tartes, Strudel und Weihnachtsbackwaren bis hin zu Pizza, Quiche und Buchweizenbrötchen. Jérôme Eckmeier und Daniela Lais informieren umfassend darüber, welche Ersatzprodukte sich fürs vegane Backen eignen und woher man diese bezieht. Sie geben auch Hinweise zum Selbermachen veganer Grundzutaten wie Frischkäse, Quark oder Buttermilch. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Muffins richtig fluffig und der »Käsekuchen« geschmeidig sahnig wird. So gelingen auch Einsteigern die leckeren Rezepte leicht. Alle Rezepte sind bei Laktose-Intoleranz hervorragend geeignet. Jérôme Eckmeier ist Koch und Lebensmitteltechniker. Dank seiner Internet-Kochshow auf YouTube und seinem Blog ist er eine feste Größe in der Vegan-Sparte. Er ist Chefkoch des Vegetarierbunds Deutschland und regelmäßig auf Messen und Events präsent. Daniela Lais arbeitet in Graz für die vegane Backstube des alteingesessenen Restaurants Ginko und lebt seit über zehn Jahren vegan.
Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen, morgen bin ich im Underground in Köln und habe Bio Veggie Snacks im Gepäck. Die Räuber_innen in Leipzig haben ja schon sehr gut vorgelegt.
Wer ist mit dabei? Ich signiere Euch gerne meine Kochbücher :-D
Live: Johannes Stankowski * Bertil Mark * DJ Kalle * * Eintritt frei * Beginn 20Uhr
Alles aus ökologischer Herstellung. 5€ Rabatt ab einem Einkaufswert von 30€ Zeitraum: 07.10.2014 bis 14.10.2014 Gutscheincode: VOLLE5 Nicht mit anderen Gutscheinen kombinierbar.
Am Sonntag, den 28.09.20014 bin ich mit dem Viana und Soyatoo!-Team auf der BioSüd in Augsburg. http://www.biosued.de Kommt vorbei und besucht uns am Stand, es gibt leckere Sachen mit unserem Pflanzenkäse und Ihr könnt unsere neuen Edelcremes probieren. Bitte an Visitenkarten denken, da es eine Fachmesse ist.
Der Vitamix Professional Series 750bietet 5 voreingestellte Automatik-Programme für Smoothies, heiße Suppen, gefrorene Desserts, Pürees und ein Reinigungsprogramm. Diese machen das Mixen einfacher als je zuvor und gewährleisten stets perfekte Ergebnisse bei der Zubereitung der verschiedensten Speisen und Getränke. Ausgerüstet mit einem leistungsstarken 2,2 PS-Motor erreicht der Professional Series 750eine Drehgeschwindigkeit von bis zu 434 km/h. Mit Vitamix erzielen Sie genau die Konsistenzen, die Sie sich wünschen von stückig bis zauberhaft cremig.
Den Geräten liegt eine DVD mit Tipps & Tricks des Vitamix-Kochs Michael Voltaggio sowie ein gebundenes Kochbuch mit mehr als 200 Rezepten bei.
Mehrfach ausgezeichnetes Desgin: "Kitchen Innovation of the Year" 2014 und "Plus X Award"
Mit diesen 5 Progammen gelingt jedes Gericht perfekt:
Smoothie-Programm: In 45 Sekunden Smoothies, Dressings, und Soßen – mit himmlisch-zarter Cremigkeit
Eis-Programm: In nur 55 Sekunden Eiskreationen und Sorbets
Suppen-Programm: In nur 5,5 Minuten heiße Suppen, Soßen, Fondues und Schokoladen
Pürier-Programm: In 60 Sekunden alles zauberhaft zart püriert
Selbstreinigung: Mit Wasser und einem Spritzer Spülmittel ist der Becher in 60 Sekunden gereinigt.
Das Besondere: Sobald das gewählte Programm beendet ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab.
Und das zeichnet Ihren Vitamix Professional Series 750noch aus:
Mit der variablen Geschwindigkeitseinstellung von 1 bis 10 können Sie neben den voreingestellten Automatik-Programmen flexibel und kreativ bleiben.
Durch die Puls-Funktion wird das Gerät auf Knopfdruck ein- oder ausgeschaltet, um die gewünschte Konsistenz für jedes beliebige Gericht zu erzielen. In nur 10 Sekunden stückige Salsa, Pesto, Nussstücke, gehäckseltes Gemüse
Der Deckel mit abnehmbarer Verschlusskappe ermöglicht auch während des Mixens weitere Zutateneinzugeben, wie z.B. Öl für die Herstellung einer Mayonnaise
Der mitgelieferte Stößel ermöglicht es Ihnen auch pastöse Konsistenzen herzustellen.
Hochleistung in Premiumqualität
Das zeitlose Design des Professional Series 750setzt auf klare Kanten, fließende Linien, leicht abgerundete Oberflächen und eine intuitive Bedienung. Dank der neuen, kompakten Form passen die Geräte unter fast jeden Küchenhängeschrank und sind so für den Hobbykoch stets griffbereit. Der multifunktionale Professional Series 750 vereint verschiedenste Küchengeräte in einer Maschine und ist dadurch höchst effizient und platzsparend. Das Gerät ist mit einem leicht zu reinigenden Motorblock in hochwertiger Edelstahl-Optik sowie einem BPA-freien und bruchsicheren Behälter ausgestattet. Dieser fasst rund 2 Liter und sorgt mit robusten Stahlklingen für schnelleres, feineres Mixen. Der in der Formgebung optimierte Ausgießer erleichtert das Servieren der zubereiteten Speisen und Getränke erheblich. So wird der Professional Series 750ein Schmuckstück in Ihrer Küche, das Sie nie im Schrank verstauen werden, sondern Tag für Tag mehrmals benutzen werden.
Durch Vibrationsdämpfung und verbesserte Luftstromführung werden Geräusche beim Mixvorgang deutlich reduziert. Der Vitamix Professional Series 750ist leiser als andere Modelle und der leiseste in unserem Programm.
Die Kombination aus dem neuen, kompakten Mixbehälter, dem „Smart Blending“ mittels 5 Automatikprogrammen und dem besonders leistungsstarken 2,2 PS-Hochleistungsmotor gewährleistet perfekte Mixergebnisse in grenzenloser Vielfalt, so einfach und bequem wie noch nie.
Gesunder Genuss und köstliche Vielfalt
Von besonders cremigen Smoothies über himmlische Eiscremes bis hin zu perfekten Salsas und Pestos – Das und noch vieles mehr ist für jedermann im Handumdrehen umsetzbar! Der leistungsstarke Mixer verarbeitet ganze Früchte und Gemüse sehr fein und cremig, die enthaltenen Nährstoffe und Vitamine der natürlichen Zutaten bleiben erhalten. Statt Konserven oder Fertiggerichte, verwenden Sie im Vitamix frische Zutaten und nutzen so die Natürlichkeit, Frische, Aromabreite und –tiefe mit hohem Vitamingehalt für Ihre Gesundheit und Ihren Genuss.
Mögliches Zubehör:
54216 0,9 Liter Trockenbehälter; 54214 0,9 L-Tritan-Behälter mit Nass-Schneidemesser, 54218 1,4 L-Tritan-Behälter mit Nass-Schneidemesser
Gestern waren wir in Bremen in unserem absoluten asiatischem Lieblingsrestaurant, der VEGEFARM essen. Wer auf freundlichen, sehr kinderfreundlichen Service und leckeres veganes Essen steht, sollte dort UNBEDINGT Essen gehen ;-) Hier geht es zur Internetseite: http://restaurant.vegefarm.de
Adresse: Hamburger Straße 45
Bremen
0421 70869660
Mit den Öffis:
Straßenbahnlinie 3 / Tram Line 3
Haltestelle Weser-Stadion / Stop Weserstadion
Zum krönenden Abschluss gab es eine leckere Schokotorte von Roxy vom Green Bites Bremen , welches im Oktober eröffnet. Adresse: Lessingstraße 63 28203 Bremen Mit den Öffis:
Öffentliche Verkehrsmittel
Mit der Straßenbahnlinie 2, 3 oder 10 (fährt vom Hauptbahnhof) an der Haltestelle St.-Jürgen-Str. aussteigen. Ihr findet uns nur ein paar Schritte entfernt in der Lessingstr. 63, im grauen Eckhaus.