Jérôme - Allein zu Haus!!

Da meine Frau mit unseren Kids zur Mutter/Kindkur gefahren ist, neige ich zu Gerichten die mir sonst von meiner Frau (aus gesundheitlichen Gründen) verboten werden;-)

Gestern gabe es mac & cheese

Ich benutzte hierfür den veganen Käse:


Leider war ich total von dem chemischen Beigeschmack enttäuscht und beglückte damit unseren Hund.! Der war total begeistert;-)

»die ganze sache nimmt fahrt auf«

»die ganze sache nimmt fahrt auf«: ostfriesen-zeitung berichtet über vegan-koch jérôme eckmeier und seine neuen pläne:

jérôme eckmeier, shootingstar unter deutschlands veganen köchen und aktiv in der basisgruppe ostfriesland, hat viel vor: im august wird er vor 7000 zuschauern auf dem veggie-street-day in dortmund kochen, soll in tv-dokumentationen mit koch-elementen mitwirken und steht im herbst auf der frankfurter buchmesse im vip-bereich am herd.

Ein wirklich sehr schöner Artikel von Sebastian Bete in der Ostfriesenzeitung.
Hier der Link zum nachlesen auf der Internetseite der Veganen Gesellschaft Deutschland:

http://www.vegane-gesellschaft.org/wp-content/uploads/2011/07/OZ_Ostfriesland_2.pdf 

 

 

Parmesan Ersatz schneller "Veg"

Rezept:

2 EL Hefeflocken
8EL Cashewkerne
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer,  Knoblauch, Basilikum

Zubereitung:

Alles in den Mixer geben und mixen. Im Anschluss auf Backpapier in den Ofen bei 80°C trocknen. In einem geschlossenen Gefäß mehrere Wochen haltbar