Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Dienstag, 5. April 2011

Vegan & Sojaallergie?

 Aufgrund der aktuellen Diskussion und um sich nicht "allzu" einseitig zu ernähren, werde ich probieren in den  nächsten Rezepten auf Sojaprodukte zu verzichten.
Ich werde mich stärker mit Kartoffeln und Hülsenfrüchten beschäftigen, obwohl Kreuzallergien hier auch nicht ausgeschlossen werden können.

 Um objektiv zu bleiben, poste ich diesen Bericht aus Österreich.

http://www.mediziner.at/content/publikationen/1183383407_2_8.pdf

Ich würde mich sehr über ein Feedback freuen.

Mit besten Grüßen

Euer Jérôme

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