Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker

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Showkoch, Messekoch und Autor

Montag, 5. Dezember 2016

Das perfekte Original **** Ungarisches Gulasch **** Rezept von meinem Vater ;-)



Ihr braucht dazu folgende Zutaten:

400g Seitan - von Viana 
500g Kartoffeln
3 mittelgroße Zwiebel
1 Paprikaschote, gewürfelt 
100g Champignons, geviertelt 
1 Knoblauchzehe gehackt 
50 g Tomatenmark
50g Emmer Mehl
400g geschälte/geviertelte Tomaten 
50 ml Rotwein oder Traubensaft rot (vegan)
200ml Gemüsebrühe (kalt)
50ml Orangensaft 
2TL Senf 
Salz, Pfeffer( schwarz), Paprikapulver (edelsüß) , Paprikapulver (scharf) Kümmel (gemahlen), Majoran
Bratöl und 30g Margarine


Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

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