Zutaten für 4 Personen:
300 g Tofu
200g Pilze
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
1 TL Curry
1 TL Kala Namak (schwarzes Salz aus dem Asia-Shop)
Pfeffer schwarz
1 TL Hefeflocken
100ml Hafersahne
100g Wilhelmsburger Pizzaschmelz
etwas Schnittlauch
Zubereitung:
Pilze in Fett andünsten, Zwiebel (gewürfelt) und Knoblauch (fein gewürfelt) zugeben. Den Tofu mit den Fingern kleinbröseln und mit andünsten. Mit der Hafersahne auffüllen und die Gewürze und den Pizzaschmelz zugeben.Mit klein geschnittenen Kräutern garnieren.
Das schwarze Salz hat einen schwefeligen Geschmack, der an den von Eigelb erinnert.
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