Zutaten für 250 g Mayo:
100 ml Sojamilch
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
1 Tl Senf, mittelscharf
125 ml Sonnenblumen- oder Leinöl
Sojamilch und Öl müssen dieselbe Temperatur haben, also die Sojamilch einfach rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
Verschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar.
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