500g Sojajoghurt (hier habe ich noch keine Alternative gefunden)
1 EL Sojarahmkäse
1 EL Dillspitzen & Bärlauch
1 mittelgroße Zwiebel, eine halbe Gurke
2 Zehen Knoblauch (nach Geschmack)
Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker,etwas Olivenöl & Weißweinessig, einen Spritzer
Zitronensaft
Den Joguhrt mit dem Rahmkäse andicken und glattrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach belieben abschmecken. In den Kühlschrank stellen und mindestens zwei Stunden durchziehen lassen.
Hierzu passt sehr gut: Seitan-Gyros, Krautsalat, Baguette und Pellkartoffeln.
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