Aufgrund der aktuellen Diskussion und um sich nicht "allzu" einseitig zu ernähren, werde ich probieren in den nächsten Rezepten auf Sojaprodukte zu verzichten.
Ich werde mich stärker mit Kartoffeln und Hülsenfrüchten beschäftigen, obwohl Kreuzallergien hier auch nicht ausgeschlossen werden können.
Um objektiv zu bleiben, poste ich diesen Bericht aus Österreich.
http://www.mediziner.at/content/publikationen/1183383407_2_8.pdf
Ich würde mich sehr über ein Feedback freuen.
Mit besten Grüßen
Euer Jérôme
Veganer Profi Koch & staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker
Showkoch, Messekoch und Autor
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