Kürbissuppe mit Kokosmilch und karamelisiertem Ingwer

Moin Moin & Ahoi, herzlich willkommen zu unserem Halloween Special ;-) Matthias von https://veggie-specials.com ist zu Besuch und wir kochen gemeinsam:
Kürbissuppe mit Kokosmilch und karamelisiertem Ingwer

Ihr benötigt dafür: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Kürbis 600 ml Gemüsesuppe 250 ml Kokosmilch - http://www.morgenland.bio/kokosmilch-extra-200ml/ 50 g Ingwer 50 ml pflanzliche Sahne 30g Kokosblütenzucker - http://www.morgenland.bio/kokosblueten-zucker-200g/ 1 EL Koriander (gehackt) 1 EL Sesam - http://www.morgenland.bio/sesam-geschaelt-250g/ Salz Pfeffer Muskat Margarine Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

Tempeh Rettung 2.0

ACHTUNG jetzt kommt die Werbung ;-)

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

Wow, wir haben tatsächlich Kato Tempeh geräuchert gerettet. Es ist noch ein bischen Tempeh natur da und Veggie-specials will auch den noch retten.
**** Strolchgeheimcode: "rocknroll" ****
und ihr bekommt den Tempeh noch einmal 20% günstiger.
Rockig Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Veganes Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute bin ich für Euch ab ca. 14.00Uhr auf dem veganen Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver.
Die Gruppe „Lüdenscheid Vegan“ lädt in Kooperation mit der Sound Bäckerei gGmbH in der Zeit von 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr zum veganen Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver ein.
Sehen wir uns?

Wir wünschen Euch einen schönen Sonntag :-D

Foto: Andrea Prox / Fotografie

Vegan feels better: Meine gesunde Alltagsküche

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

wie wäre es heute mit einem leckeren Rote-Bete Salat? <3

Welches ist Euer Lieblingsrezept aus Vegan feels better: Meine gesunde Alltagsküche?

Hier bestellbar:

http://www.dorlingkindersley.de/titel-0-0/vegan_feels_better-2805/

Oder am besten bei Eurem örtlichen Buchhandel kaufen ;-)

Wir wünschen Euch einen schönen Freitag <3

Rockige Grüße

Euer kleiner Strolch

Jérôme

Veggie Specials

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute möchte ich Euch ein tolle Idee von guten Freunden vorstellen.  Entstanden ist die Idee aus zwei Problemen:
1) In Deutschland achten die Leute bei Lebensmitteln unheimlich auf das Geld. Wenn wir vegane Produkte und vielleicht sogar vegane Bio-Produkte populär machen wollen, müssen diese genauso günstig sein wie „normale“  Produkte. 

2) Auch im Bio-Bereich gibt es „Lebensmittelverschwendung“, d.h. viele Produkte erreichen den Endverbraucher nicht. Dafür kann es tausend Gründe geben, aber oft liegt es einfach daran, dass irgendjemand in der Vertriebskette einen Fehler macht und dann keine Mittel oder Motivation hat, das zu korrigieren. 
Hier will Veggie Specials auf den Plan treten und beide Probleme sozusagen gegeneinander auflösen: Sie bieten Sonderposten hochwertiger Bio-Produkte zu unglaublich niedrigen Preisen an. 
Damit könnt ihr Euch supergute und teils superteuere Bio-Produkte zu Preisen leisten, die günstiger sind als jeder Discounter. Und Ihr tut auch was gegen Lebensmittelschwendung. Denkt mal darüber nach: Selbst das beste Bio-Produkt hat eine grauenhaft schlechte Ökobilanz, wenn es gar nicht gegessen wird. 
Probiert es doch mal aus ;-)

Unterstützt die Idee und holt Euch Euer Schnäppchen hier: 
http://bit.ly/2uLoSAu

Guten Hunger
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Kochshow am 22.07.2017 auf dem FeelWell Festival in Berlin

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

am 22.07.2017 koche ich gemeinsam mit meinem Freund Justin von The Lotus and the Artischocke auf dem FeelWell Festival in Berlin.
Die Kochshow beginnt um 17.00Uhr.
https://feel-well-festival.de

Fotografie Boris Seifert

Justin P. Moore

Justin P. Moore

Sehen wir uns?

Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Kokosmilch von MorgenLand

Moin Moin & Ahoi ihr Räuber_innen,

mich freut es immer besonders, wenn tolle Produkte mit denen ich arbeite ausgezeichnet werden.

Hier noch einige Informationen zur Kokosmilch und zum Bio-Projekt Sri Lanka, wo die Kokosmilch herkommt.

-              Die verwendeten Kokosnüsse stammen aus unserem MorgenLand Bio-Projekt, welches seit über 25 Jahren besteht.

-              Die Kokosmilch besitzt einen Kokosnussanteil von 60% .

-              Es werden keine Bindemittel oder Zusatzstoffe verarbeitet.

-              Die Kokosmilch wird direkt in Sri Lanka vor Ort abgefüllt.

Kokosmilch

Für die Kokosmilch-Produktion wird das Fruchtfleisch zerkleinert und in einer elektrischen Presse ausgepresst. Je nach gewünschtem Fettanteil wird dann in einem großen, gekühlten Tank die entstandene Flüssigkeit mit einer definierten Menge Wasser gemischt und anschließend für eine Minute pasteurisiert. Es folgt die Abfüllung in die zuvor mit Wasserdampf gereinigten Dosen. Nach dem maschinellen Verschließen wird die abgefüllte Kokosmilch bei einer Temperatur von 125°C für 30 Minuten sterilisiert und nach einer Ruhezeit von zwei Wochen verschifft.

Anbaupartner mit Auszeichnung

Weiße Strände, türkisfarbenes Wasser und Kokospalmen: Das beschreibt den tropischen Inselstaat Sri Lanka, den Ort, an dem wir den ökologischen Anbau von Kokosnüssen und anderen tropischen Früchten vorantreiben. MorgenLand Sri Lanka hat seinen Sitz im Nordwesten des Landes und ist ein Bio-Pionier, der seit 25 Jahren mit dem Anbau von Bio-Erzeugnissen befasst ist. Zu den Haupterzeugnissen gehören heute Ananas und Kokosnuss.

Im 90 Mitarbeiter starken Verarbeitungsbetrieb liegt ein besonderes Augenmerk auf guten Arbeitsbedingungen und höchsten Sicherheits- und Hygienestandards. Dies bestätigt sich darin, dass das Unternehmen bereits zweimal in Folge mit dem Best Enterprise Award ausgezeichnet wurde, bei dem neben der visionären Ausrichtung des Unternehmens Umweltschutz und soziale Faktoren zu den Bewertungskriterien zählen.

263 Vertragsbauern bauen in traditioneller Weise auf einer Fläche von über 2000 ha u. a. Ananas und Kokosnüsse in Mischkulturen an. Die Anbauflächen werden sowohl von eigenen Agraringenieuren intern als auch von der Bio-Kontrollstelle Control Union extern regelmäßig kontrolliert.

Die Ernte und der Transport der Ware werden durch Projektmitarbeiter beaufsichtigt und protokolliert. Da die geernteten Ananas und Kokosnüsse auf separaten Ladeflächen direkt in den Verarbeitungsbetrieb transportiert werden, kann sichergestellt werden, dass keine Vermischung mit Nicht-Bio-Erzeugnissen stattfindet und eine Rückverfolgbarkeit bis zum Anbauer gegeben ist. Die Bezahlung der Bauern erfolgt direkt und liegt ca. 15 bis 20 % über dem üblichen Marktpreis. Dieses Projekt stellt seit über zwei Jahrzehnten sicher, dass den beteiligten Anbauern eine eigenständige Existenz ermöglicht wird.

Während des gesamten Herstellungsprozesses vom Bauern bis zur Auslieferung der Produkte legen wir großen Wert auf Qualität. Daher ist unser Projekt auch nach dem Qualitätsmanagementstandard ISO 22000:2005 zertifiziert. Die Verwendung von Bio-Erzeugnissen, die ohne chemische und synthetische Dünge- und Spritzmittel hergestellt sind, die zahlreichen Qualitätskontrollen vor, während und nach der Verarbeitung, sowie eine kontinuierliche Produktion garantieren ein naturbelassenes, auf schnellen und kürzesten Wegen produziertes Bio-Produkt. Die langjährige Zusammenarbeit mit Anbauern und Mitarbeitern vor Ort belegen einen fairen Umgang und eine nachhaltige Geschäftsbeziehung.

Rockige Grüße

Euer kleiner Strolch

Jérôme 

**** Gebrannter Apfeltraum ****

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

sorry.....ab und zu ist die Kamera beim scharf stellen etwas laut.....wir arbeiten daran ;-)

Heute gibt es ein leckeres Dessert:
**** Gebrannter Apfeltraum ****

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

4 mittelgroße Äpfel (süß/sauer)
1 EL Kokosöl/http://www.morgenland.bio
300g aufschlagbare Sojasahne/https://www.vianastore.de/Keine-Sahne_1
2cl Kirschwasser optional
Puderzucker
Zitronensaft einer frischen Zitrone
1/2 frische Vanilleschote
500g Pflanzliches Vanille Eis
50g Rohrrohrzucker/http://www.morgenland.bio
Prise Meersalz
Pfefferminze oder Zitronenmelisse
Koksraspeln/http://www.morgenland.bio

Vegane Kochshow mit dem Rock´n´Roll Veganer Jérôme Eckmeier - Rockt die Küche!!!

Powered by: TofuTown: Viana & Soyatoo!

Pfannen: http://www.ballarini.de

Bio Nüsse, Früchte & Kokosprodukte: http://www.morgenland.bio

Messer: Zwilling J. A. Henckels

EXMGE Netzwerk-Partner:
http://exmge.com/ref=1/

Baobabpulver bekommt Ihr hier: http://baobab.org/shop
Universeller Ei-Ersatz als wertvolle Alternative zu tierischen Ei-Produkten: http://www.myey.info

Rapunzel Naturkost:
http://www.rapunzel.de

Super Sprouts_
http://www.purya.de

Wenn Euch die Videos gefallen, bitte bei Youtube meinen Kanal abonnieren und teilen!
Dankeschön :-)

Wichtig: Bitte auf meiner Facebook Seite, gefällt mir klicken:-) Dankeschön!
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Mehr Rezepte gibt es bei:
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oder
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• Viel Freude mit dem Rezept Euer veganer Babo <3
  
  
  

Vergiefest Koblenz 2017

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

am Sonntag bin ich für Euch in Koblenz am Start ♥
Wer ist mit dabei?

Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag .
Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme

Foto: Fotografie Boris Seifert

Weitere Informationen findet Ihr hier:

http://www.veggiefest-koblenz.de

Tofu Pop 10.6.2017 in Köln

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

wer ist mit dabei?

<3 Tofu Pop 10.6.2017 in Köln <3

https://www.facebook.com/events/1132368056876595/

Live Music & Veggie Food. Am 10. Juni 2017 im Underground in Köln (Vogelsanger Str 200)

Einlass Garten 15:30 | Saal 19:30 | EINTRITT FREI

Live Music: Tokunbo | Planetarium | Wind Cries Mary | Newcomer Stage (ab 16h im Garten) | Aftershow im kleinen Saal mit den DJs von Hotel Interocéanique ...

Veggie Food: Sarah Kaufmann & Jérôme Eckmeier (Kochshow) | Black Veg | Bunte Burger | Signor Verde | Orientalisch Vegan | NATURE TOM® ...

Am Nachmittag: Malzeit für Kinder mit den Schminkschwämmchen

Eintritt frei.

Wir wünschen Euch einen schönen Feiertag.

Rockige Grüße

Euer kleiner Strolch

Jérôme

Ökotest Mai 2017

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

der vegane Babo ist in der aktuellen ÖKO-TEST <3

Ich wünsche Euch einen guten Wochenstart.

Rockige Grüße

Euer kleiner Strolch

Jérôme

Bio West Düsseldorf 2017

Moin Moin & Ahoi Räuber_innen,

am Sonntag, 09.04.2017 bin ich für Euch auf der Fachmesse Bio West, für TofuTown am Start.

http://www.biowest.info

Ihr findet uns am Stand: Stand: 14-F36 

Foto: Fotografie Boris Seifert

Kommt vorbei und besucht uns <3

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende
Rockige Grüße
Euer kleiner Strolch
Jérôme 

Bio Ost Berlin 2017

Moin Moin & Ahoi Räuber_innen,

am Sonntag, 26.03.2017 bin ich für Euch auf der Fachmesse BioOst, für MorgenLand am Start.

Ihr findet uns am Stand: 26-F06 

Da der vegane Bobo auch noch an diesem Tag Geburtstag hat und zarte 44 Jahre jung wird, sind Luftballons & Kuchen sehr sehr willkommen, sehr würde ich mich über ein pinkes Einhorn freuen 

Ich wünsche Euch einen schönen Freitag.

Hühnerfrikassee aus Jackfrucht

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen,

heute gibt es bei uns: Hühnerfrikassee aus Jackfrucht:

Ihr braucht dafür:

300g Jackfrucht/frisch

2 mittelgroße Möhren

1 mittelgroße Zwiebel

3 EL Margarine

50g Weizenmehl

50 ml weißer Traubensaft

200ml Hafersahne

1 Liter Gemüsebrühe

100g Erbsen

2 TL Kapern

1 Glas 170g Spargerl/oder frisch

Saft einer halben Zitrone

Spitzer Worcestersauce

Agavendicksaft

1 TL Kräutersalz

Pfeffer schwarz

1 TL Bärlauch

1 TL Majoran

1 TL Curry

Dazu empfehlen wir: Reis, Katoffeln oder Nudeln.

Über ein Abo würde ich ich mich sehr freuen ;-)

Viel Freude mit dem Rezept.

Rockige Grüße

Euer kleiner Strolch

Jérôme