Vegan kochen mit Jérôme Eckmeier

vegan kochen, vegan backen mit Jérôme & Melanie Eckmeier.

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Mittwoch, 28. März 2018

Süße Hefe-Hasen

Moin Moin und Ahoi, heute backen Melanie und ich: Süße Hefe-Hasen Zutaten: Für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe, fris...

Sonntag, 18. März 2018

VeChi-Youth-Studie

Moin Moin & Ahoi, mein Freund Dr. oec. troph. Markus Keller vom Institut für alternative und nachhaltige Ernährung ( IFANE ), ht...

Rotes Thai-Curry

Moin Moin & Ahoi, heute koche ich ein leckeres rotes Thai-Curry: Ihr braucht dazu folgende Zutaten für 4 Personen: 400g Kipstukj...

Montag, 12. März 2018

Mercimek Corbasi - Türkische Linsensuppe

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen, heute koche ich eine Mercimek Corbasi - Türkische Linsensuppe aus roten Linsen: Zubereitungs...

Sonntag, 19. November 2017

Kürbissuppe mit Kokosmilch und karamelisiertem Ingwer

Moin Moin & Ahoi, herzlich willkommen zu unserem Halloween Special ;-) Matthias von https://veggie-specials.com ist zu Besuch und wir ...

Dienstag, 17. Oktober 2017

Tempeh Rettung 2.0

ACHTUNG jetzt kommt die Werbung ;-) Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen, Wow, wir haben tatsächlich Kato Tempeh geräuchert gerette...

Samstag, 2. September 2017

Veganes Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halver

Moin Moin & Ahoi Ihr Räuber_innen, heute bin ich für Euch ab ca. 14.00Uhr auf dem veganen Sommerfest an der Heesfelder Mühle in Halve...

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Über mich

Jérôme Eckmeier: Kontakt-/Geschäftliche-/ Presse-Anfragen: pool position management gmbh Andreas Kessemeier e-mail: andreas.kessemeier@pool-position.net Ich bin 42 Jahre alt, sechsfacher Vater und gelernter Koch und staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker. Ich habe in vielen renommierten Restaurants unter anderem in Frankreich, Österreich und England gearbeitet. Zurzeit arbeite ich bei Viana. Die fleischfreien Gerichte werden aus frischen, pestizidfreien, regionalen Produkten frisch gefertigt. Es wird auf künstliche Geschmackstoffe und Aromastoffe verzichtet. Kochen ist sehr viel mehr als pure Nahrungszubereitung. Es verkörpert Leidenschaft, bewusstes Leben, gehobene Lebenskultur und gemeinsames Erleben. Das ist es, was ich den Kursteilnehmern vermitteln möchte. Deshalb steht im Mittelpunkt meiner Kochkurse die Gemeinsamkeit, mit anderen Menschen etwas zu erleben und Spaß zu haben, verbunden mit einem hohen Nutzen. Die Teilnehmer lernen nicht nur raffiniert, kreativ und fleischfrei zu kochen, sondern auch, wie man mit hochwertigen Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen richtig umgeht.

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