In der Sendung bei Campus Ostfriesland.

Wie versprochen, der Mittschnitt zu der Radiosendung bei Campus Ostfriesland:

Heute um 14.05Uhr; bin ich mit in der Sendung bei: CampusOstfriesland.

Hier könnt ihr gerne mithören:

http://ww2.radio-ostfriesland.de/audio/ 

 

 

Krosse Kartoffelspalten mit buntem Gemüse & Knoblauch-Kräuter Dressing

Zutaten:

1 kg festkochende Kartoffeln

250g Süßkartoffeln

300 g bunte Paprika

100 g Bio-Zitronen

100g Lauch

250g Zucchini

100 ml Olivenöl

5 Knoblauchzehen

3mittelgroße rote Zwiebeln

30g Ingwer

½  TL Pfeffer (schwarz)

1 TL Steinsalz

3 TL Berbere (Bezugsquelle ist in der Beschreibung)

2 TL Baharat

Knoblauch-Kräuter Dressing

Zutaten:

400 g Sojajoghurt (natur)

2 EL Dinkelsahne

2 Knoblauchzehen

¼ TL Pfeffer (schwarz)

½ TL Steinsalz

6 Kräuter (t.k.)

1 TL Berbere

10ml Olivenöl

Zubereitung: 

Kinderkochkurs beim Kinderschutzbund in Leer/Ostfriesland

Bei einem Kinderkochkurs beim Kinderschutzbund in Leer/Ostfriesland,  kochte ich mit den Mädchen und Jungen vegetarisches rein pfanzliches Essen. Der „fleischfreie Donnerstag“ ist ein Projekt der Volkshochschule und der Stadt Leer. Rund 20 Institutionen beteiligen sich in Ostfriesland  daran.

Gefördert wurde diese tolle Aktion von der  Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt:
 http://albert-schweitzer-stiftung.de/

Weitere Bilder gibt es hier:

http://www.oz-online.de/-news/artikel/110136/Veggietag-auch-beim-Kinderschutzbund